随着韩国美食热潮在全球范围内持续升温以及访韩外籍游客数量的稳步增长，韩国便利店陆续推出多款即食紫菜包饭新品，以满足不断变化的市场需求和多元化消费趋势。
据流通业界24日消息，BGF Retail旗下便利店CU将于本月28日在全国门店推出“核桃蛋黄酱猪肉紫菜包饭”。该产品源自“金泉紫菜包饭庆典”获奖作品，经商品化改良后推向市场。该紫菜包饭特别选用金泉特产核桃制成特质调料核桃蛋黄酱，并搭配国产炒猪肉作为主要馅料，口感上融合了核桃的香脆、炒肉的微辣以及酱料的柔滑，整体风味香浓中带有适度辣味，形成独特而协调的味觉体验。
同时，7-Eleven便利店推出以济州黑猪肉为主要原料的“济州黑猪紫菜包饭”。该产品以韩式辣椒酱为调味基底，内馅包含济州黑猪肉炒制而成的肉馅，并辅以炒胡萝卜、卤牛蒡、鸡蛋皮及腌萝卜等多种配料。据济州观光公社近期发布的《海外社交媒体视角下的济州人气美食》报告，济州黑猪肉、柑橘、咖啡一同被列为日本、中国台湾、新加坡等地游客最为青睐的济州特色美食之一。
GS Retail旗下便利店GS25则于今年7月便与大象集团旗下泡菜品牌“宗家”展开合作，相继推出芝麻油老泡菜金枪鱼紫菜包饭和泡菜猪肉三角紫菜包饭。进入本月，GS25进一步扩充产品线，上新了芝麻油老泡菜金枪鱼三角紫菜包饭及老泡菜五花肉紫菜包饭等多款新品。
在韩流饮食文化影响力不断扩大的背景下，紫菜包饭作为代表性韩式轻食人气不断攀升，前往便利店购买紫菜包饭的外籍游客数量也呈显著增长。GS25针对明洞、弘大、圣水等外籍游客较为集中的37家门店进行分析显示，本月1至7日期间，芝麻油老泡菜金枪鱼紫菜包饭的销量较上市首周（7月23至29日）上升36.7%。GS25分析认为，这一增长得益于中国游客免签入境政策重启以及韩国美食全球影响力的进一步扩散，使得该产品成功吸引众多海外消费者的关注与喜爱。
据7-Eleven分析支付宝及银联卡购买数据，截至21日为止，便利店即食食品中，盒饭销售额同比增长40%，紫菜包饭增幅则高达60%。其中，以韩式特色食材为特色的产品，如烤牛肉、金枪鱼蛋黄酱、火辣鸡肉及全州拌饭等系列，均位居销售前列。
业界相关人士表示，便利店热销产品趋势显示出韩国美食的吸引力逐步扩展至即食食品领域。在韩国饮食文化热度持续走高的背景下，业界将继续通过研发更加多样化的即食产品，进一步赢得国内外消费者的认可与青睐。
