高温天气下冰淇淋退居二线 解渴冰饮需求激增

受持续高温天气影响，今夏冰淇淋并非最热销的零食，冰饮和冰杯的需求却大幅上升。这是因为气温升高到一定程度后，消费者相比甜腻的冰淇淋，更加偏爱清凉解渴的冰饮。

据业界29日消息，今年6月至7月CU便利店的冰淇淋营收增长11.9%，而冰杯的营收同比增长20.1%，冰饮则增长16.3%。同时，易买得 24（Emart24）的冰淇淋营收增长13%，饮品营收则增长14%。业内人士表示，当温度达到一定水平，消费者的户外活动大幅减少，冰淇淋的营收也随之递减。相比之下，能够快速解渴的饮品营收呈上升趋势。

不仅如此，相较口感甜腻厚重的冰淇淋，可方便食用的冰淇淋更受消费者青睐。数据显示，今年夏天GS25便利店的管状冰淇淋（21.6%）和棒状冰淇淋（18.1%）营收大幅增长，而桶装冰淇淋（-3.1%）与夹心饼干冰淇淋（-6.2%）营收则呈下滑趋势。

业内人士表示：“像棒状、杯装以及管状冰淇淋，撕开包装后立即能感受到凉爽，而桶装与夹心饼干冰淇淋并不会达到这种效果。尤其夹心饼干冰淇淋由一层面饼包裹着冰淇淋，不够冰凉。桶装冰淇淋则多在室内食用，因此在夏季人气较低。”

据悉，冬季热销的冰淇淋为桶装与夹心饼干冰淇淋。去年11月至今年2月这两类冰淇淋在GS25在总营收中占比约23%，而去年6月至8月这一比例下降约19%。

另外，随着消费者对无糖产品的热衷，今年夏天GS25低糖冰淇淋的营收同比激增250%。该趋势是由于夏季消费者对身材的关注度变高。其中，主打低糖冰淇淋的LABNOSH、LALASWEET等品牌营收跃升至前列。

便利店业界人士表示：“最近，随着消费者开始重视减肥与健康，对既能解暑，又能保持身材的低糖冰淇淋需求大幅增长。”