受持续高温天气影响，韩国食品安全面临严峻挑战。为此，韩国便利店纷纷调整配送方式，缩短食品消费期限。尤其是便利店作为支持使用“民生恢复消费券”的主要门店，其在扩大农畜产品类别的同时，也在全面升级食品安全管理体系。
据韩国食品药品安全部(MFDS)与业界29日消息，过去五年（2020至2024年）间，6月至8月的平均食物中毒事件达99起，这是由于暴雨和高温天气下食品变质所致。对此，韩国总统李在明于本月22日举行的国务会议上表示，夏季是食物中毒高发期，这一现象必须引起相关部门和食品行业的高度重视，并制定切实可行的应对措施。
因此，GS25、CU、7-11及易买得24（Emart24）等主要便利店开始实施夏季特别检查，比如新鲜食物在配送过程中能否保持适当温度，并且对其生产设施的全面检查。
GS25表示，正在对新鲜食品、即食产品的生产设备与产品进行突击检查。7-11则将巧克力等高温易融化产品从常温物流改为冷藏物流，并为配送车配备隔热帘，以防止冷气外泄导致温度失衡。易买得24也对冰咖啡、冰淇淋等夏季人气商品，委托专业机构检测品质与规格。
同时，在“民生恢复消费券”的刺激下，消费者对饮食产品与农畜产品需求激增，便利店更是将食品安全视为重中之重。其中，通过缩短产品消费期限，以此确保商品新鲜度。数据显示，消费券启动使用（22日）当周，GS25汤类等冷藏及冷冻食品营收激增337.6%，韩牛增长252.9%，海鲜类增长212.7%，鸡肉类增长106.1%，大部分食品翻倍增长。
CU、7-11、易买得24对农畜产品的需求量大幅增长，显示出便利店成为大型超市与企业型超市（SSM）之外的重要替代渠道。为此，GS25与CU等开始对容易变质的商品缩短20至30%的消费期限，以保障产品新鲜度。
GS25表示，面包等商品的消费期限缩至3到4天；GS THE FRESH门店的即食产品则将消费期限由8至12小时缩短约4小时。CU也将部分商品的消费期限从5天缩至4天，冷藏甜点从3天缩至2天。
